Polska kuchnia tradycyjna - 200 przepisów

Opis książki

"Polska kuchnia tradycyjna - 200 przepisów" autorstwa Marii Nowak to wyczerpujący zbiór receptur na najbardziej charakterystyczne i uwielbiane dania polskiej kuchni. Ta bogato ilustrowana książka stanowi kompendium wiedzy na temat naszego kulinarnego dziedzictwa, prezentując zarówno klasyczne potrawy, jak i mniej znane regionalne specjały z różnych zakątków Polski.

Autorka, uznana szefowa kuchni z ponad 30-letnim doświadczeniem, dzieli się nie tylko precyzyjnymi przepisami, ale również ciekawostkami na temat historii poszczególnych potraw, tradycji kulinarnych różnych regionów Polski oraz wskazówkami dotyczącymi doboru składników i technik przygotowania.

Książka zawiera:

• Receptury na klasyczne zupy (żurek, barszcz, rosół, kapuśniak i wiele innych)
• Przepisy na tradycyjne dania mięsne (bigos, gołąbki, zrazy, kotlet schabowy)
• Dania z ryb (karp po polsku, śledzie w śmietanie, pstrąg po galicyjsku)
• Klasyczne dodatki i przystawki (pierogi, placki ziemniaczane, kluski śląskie)
• Tradycyjne polskie ciasta i desery (sernik, makowiec, szarlotka, pączki)
• Przepisy na domowe przetwory (ogórki kiszone, konfitury, powidła)

Każdy przepis został dokładnie przetestowany i opatrzony przejrzystymi instrukcjami, które pozwolą odtworzyć smaki polskiej kuchni nawet mniej doświadczonym kucharzom. Publikacja zawiera ponad 250 profesjonalnych fotografii potraw, co nie tylko zwiększa jej walory estetyczne, ale również stanowi praktyczną pomoc podczas przygotowywania dań.

To wyjątkowe wydanie zostało wzbogacone o rozdział poświęcony sztuce nakrywania do stołu zgodnie z polską tradycją oraz propozycje menu na różne okazje - od codziennych posiłków po uroczyste przyjęcia świąteczne.